Nếu doanh nghiệp bạn lần đầu tiên làm hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm thực phẩm, hoặc 3 năm mới trở lại đăng ký một lần thì chắc chắn sẽ không khỏi lúng túng và gặp phải khó khăn khi không biết hoặc không nhớ hết những quy định của nhà nước về nội dung công bố sao cho phù hợp.

Nếu kê khai thông tin chi tiết sản phẩm không đúng quy định thì khả năng hồ sơ của bạn bị cơ quan chức năng từ chối phê duyệt, chuyên viên trả công văn yêu cầu sửa đổi, bổ sung nhiều lần sẽ làm bạn mất nhiều thời gian, ảnh hưởng không nhỏ đến tiến độ kế hoạch kinh doanh đã đề ra.

Nắm bắt thực tế khó khăn này, FOSI đã triển khai dịch vụ tư vấn soạn thảo hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm thực phẩm, giúp doanh nghiệp sớm hoàn tất thủ tục pháp lý, an tâm sản xuất và nhanh chóng đưa sản phẩm ra ngoài thị trường. Đặc biệt với vai trò là đơn vị tư vấn nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này, chúng tôi tự tin đảm nhận giải quyết các trường hợp phức tạp và khó xử lý nhất hiện nay.

Sau đây, để giúp doanh nghiệp khắc phục những lỗi sai thường mắc phải trong quá trình soạn hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm thực phẩm, chúng tôi xin chia sẻ một vài kinh nghiệm trong quá trình kê khai hồ sơ ở 3 mục mà doanh nghiệp cần phải lưu ý để đảm bảo thực hiện đúng theo quy định của Nhà Nước.

ho-so-cong-bo-chat-luong-san-pham-thuc-pham

Xử lí hồ sơ là một quá trình phức tạp, rắc rối và tốn thời gian trong các công ty du học. Bởi vì mỗi bộ hồ sơ có những chi tiết khác nhau nên mức độ phức tạp trong xử lí cũng khác nhau

Căn cứ Điều 6, Điều 7 Nghị Định Số: 38/2012/NĐ-CP Quy định chi tiết một số điều của Luật An toàn thực phẩm quy định trong hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm thực phẩm bắt buộc phải có Bản thông tin chi tiết về sản phẩm, được quy định tại Mẫu số 03a hoặc Mẫu số 03c ban hành kèm theo Nghị định này.

Mẫu số 03a. Tải về

Mẫu số 03c. Tải về

Khi kê khai thông tin chi tiết về sản phẩm theo mẫu trên, doanh nghiệp cần phải lưu ý một số vấn đề sau đây:

Tên sản phẩm

Căn cứ Điều 6 Thông tư liên tịch Số: 34/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT hướng dẫn ghi nhãn hàng hóa đối với thực phẩm đã qua chế biến, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm bao gói sẵn lưu thông tại Việt Nam. Theo đó tên sản phẩm ghi trên nhãn do tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm tự đặt phải bảo đảm các yêu cầu sau đây:

  1. Không được làm sai lệch hoặc gây hiểu nhầm cho người tiêu dùng về bản chất, công dụng của thực phẩm, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm…
  2. Nếu tên sản phẩm có kèm danh từ riêng hoặc thương hiệu công ty, nhãn hiệu hàng hóa thì phải ghi chú rõ chữ “hiệu” vào ngay sau tên gọi chính
  3. Tên sản phẩm nhập khẩu được giữ nguyên nhưng phải ghi thêm tên nhóm thực phẩm kèm tên chữ bằng tiếng nước ngoài hoặc phiên âm ra tiếng Việt
  4. Tên sản phẩm có thể kèm những từ ngữ hỗ trợ khác, giúp người tiêu dùng hiểu đúng về bản chất và điều kiện tự nhiên của sản phẩm
  5. Trường hợp tên sản phẩm hoặc một phần tên gọi là nguyên liệu trong thành phần cấu tạo thì thành phần đó phải được ghi định lượng gần tên sản phẩm ở vị trí dễ nhìn thấy bằng mắt thường hoặc trong phần liệt kê thành phần cấu tạo.

Thành phần cấu tạo

Đây được xem là mục khá quan trọng trong hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm thực phẩm

  1.  Tất cả thành phần cấu tạo phải được ghi trên nhãn sản phẩm, trừ sản phẩm có duy nhất một thành phần cấu tạo.
  2.  Thành phần cấu tạo được ghi theo thứ tự giảm dần theo khối lượng hoặc tỷ lệ phần trăm của mỗi thành phần. Phải ghi cụm từ “Thành phần” trước các thành phần được liệt kê.
  3. Trường hợp một thành phần của sản phẩm là một hỗn hợp gồm từ hai thành phần khác trở lên thì phải liệt kê thành phần hỗn hợp đó trong dấu ngoặc đơn và theo thứ tự giảm dần về khối lượng. Trường hợp thành phần hỗn hợp chiếm dưới 5% khối lượng của sản phẩm cuối cùng thì không phải công bố thành phần hỗn hợp đó, trừ các phụ gia thực phẩm có chức năng công nghệ đối với sản phẩm cuối cùng.
  4.  Đối với thực phẩm có chứa từ (01) một thành phần hoặc một vài các thành phần dưới đây thì phải công bố trên nhãn hàng hóa sự có mặt của thành phần đó:
    • Ngũ cốc và thức ăn làm từ hạt ngũ cốc có chứa gluten; ví dụ như lúa mì, lúa mì spenta, lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch hoặc các giống lai và các sản phẩm của chúng;
    • Loài giáp xác và các sản phẩm từ loài giáp xác;
    • Trứng và các sản phẩm trứng;
    • Thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản;
    • Lạc, đậu tương và các sản phẩm của chúng;
    • Sữa và các sản phẩm sữa (bao gồm cả lactoza – đường sữa);
    • Quả hạch và các sản phẩm từ quả hạch; và
    • Sunfit (muối của axít sunfurơ) có nồng độ ³ 10 mg/kg
  5.  Nước cho vào thực phẩm cũng phải được liệt kê trong thành phần cấu tạo trừ trường hợp một phần của nguyên liệu ở dạng nước như nước mặn, xiro hoặc canh được sử dụng trong thực phẩm hỗn hợp và nguyên liệu đó đã được liệt kê trong danh sách thành phần cấu tạo. Nước và các nguyên liệu dễ bay hơi trong quá trình sản xuất thì không cần phải liệt kê trong thành phần cấu tạo.
  6.  Đối với các phụ gia thực phẩm có tên trong Danh mục các chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng, khi kê khai thành phần cấu tạo của hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm thực phẩm phải ghi tên nhóm tương ứng cùng với tên cụ thể hoặc mã số quốc tế INS.
  7.  Phụ gia thực phẩm thuộc nhóm hương liệu và các chất tạo hương; các loại tinh bột biến tính thuộc danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong thực phẩm thì sử dụng tên nhóm tương ứng. Việc sử dụng từ ngữ “hương liệu” để ghi nhãn thường phải kèm theo một trong số hoặc đồng thời các cụm từ “tự nhiên”, “giống tự nhiên”, “tổng hợp” hay “nhân tạo”.

Tên và địa chỉ của thương nhân chịu trách nhiệm về sản phẩm

  1. Đối với thực phẩm nhập khẩu: ghi rõ tên và địa chỉ của tổ chức, cá nhân đứng tên công bố sản phẩm
  2. Đối với sản phẩm sản xuất trong nước
    • Trường hợp sản phẩm sản xuất ngay tại địa điểm khác, ngoài nơi đăng ký kinh doanh nhưng mang cùng thương hiệu do các cơ sở này sản xuất thì kê khai tên và địa chỉ cơ sở sản xuất ra sản phẩm đó hoặc tên và địa chỉ của tổ chức, cá nhân đứng tên công bố sản phẩm.
    • Trường hợp sản phẩm do hai hay nhiều tổ chức, cá nhân cùng sản xuất thì kê khai tên và địa chỉ cơ sở thực hiện công đoạn cuối cùng để hoàn thiện sản phẩm trước khi đưa vào lưu thông
    •  Trường hợp muốn ghi thêm tên, địa chỉ của tổ chức, cá nhân khác nhằm quảng cáo cho sản phẩm thì phải ghi mối liên quan của tổ chức, cá nhân ghi thêm với sản phẩm đó.

Mọi thắc mắc về vấn đề hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm thực phẩm, đừng ngần ngại gọi ngay cho chúng tôi Mr Hải: 0909 898 783 - haitran@fosi.vn hoặc Ms Nguyệt: (08) 6682 7330 - 0909 898 763 để được tư vấn miễn phí về quy định, thủ tục và cung cấp thông tin chính xác nhất.


FOSI cam kết dịch vụ: Nhanh – Chính xác – Trọn gói – Tiết kiệm – Hậu mãi

Chi tiết vui lòng liên hệ :


Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Thực Phẩm Quốc Tế FOSI



Địa Chỉ: 37A Đồ Sơn, P.4, Q.Tân Bình, Tp.HCM.

Hotline ATTP: 0918 828 875 (Mr Mạnh)

Phản ánh dịch vụ: 0981 828 875


Điện Thoại: (08) 6682 7330 - (08) 6682 7350

Hotline CBSP: 0986 683 137 (Mr Hải)

Email: info@fosi.vn



Đánh giá bài viết