Món ngon xứ bắc nổi tiếng sài thành

Nhắc tới những món ăn ngon xứ Bắc chúng ta không thể không nhắc tới bún đậu mắm tôm. “Bún đậu mắm tôm” cái tên thật giản dị, mộc mạc nhưng không vì thế mà mất đi sức hấp dẫn riêng của nó.

Đến với bún đậu Kinh Bắc, thực khách sẽ được cảm nhận giây phút lâng lâng của mùa thu Hà Nội với lời nhạc du dương, trong không gian yên tĩnh, thoáng mát sạch sẽ mang đậm phong cách Hà Nội. Bên cạnh đó là sự phục vụ chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên nhà hàng. Đặc biệt thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn ngon mang đậm hương vị xứ Bắc, đó là Bún đậu mắm tôm, món này không đòi hỏi sự cầu kỳ trong cách chế biến, nhưng để lựa chọn nguyên liệu cho món ăn thì đó là cả một quá trình lựa chọn rất kỹ lưỡng của chủ quán.

Đậu lấy từ làng mơ
Bún phú đô đưa về
Mắm tôm vùng bồi bãi
Kinh giới trồng ven quê

Những miếng đậu hũ chiên vàng nóng hổi, ăn kèm với bún lá và rau kinh giới hoà quyện với mắm tôm pha mới tuyệt làm sao.

Ngoài ra thực khách còn có thể thưởng thức chả cốm chiên, chân giò hấp, mắm tép chưng ba chỉ (thịt ba rọi), bún ốc chuối đậu, bún giả cầy, nem chua rán, xôi xíu, lá mơ trứng gà nướng lá chuối, lòng heo hấp… và thưởng thức những ly nước mơ, nước sấu, đậu đen, nước bột sắn dây…đậm hương vị xứ Bắc.

Bún giả cầy – chỉ cái tên thôi nghe đã rất thú vị, sao không phải thịt cầy mà lại giả cầy?

Giả mà như thật! Đầu bếp nhà hàng đã rất kỳ công trong quá trình chế biến món ăn này. Đặc biệt là tuyệt chiêu thui chân giò bằng bã mía có một không hai của nhà hàng. Chân giò vừa vàng ươm bì giòn thơm nhưng không được cháy, vừa đủ để mỡ tươm ra óng ánh mới nhìn thấy thôi đã ngon con mắt… Từng miếng chân giò vàng thơm sóng sánh trong tô giả cầy thêm bún lá trắng ngần ăn kèm với rau ngổ lá mơ… cái cay cay chua chua cứ dồn vào cuống họng dư vị thật thăng hoa khó tả.

Bên cạnh những món ăn quen thuộc quán còn có thêm món mới là xôi xíu, lá mơ trứng gà nướng lá chuối và lòng heo hấp. Chủ quán đã rất táo bạo khi là người đầu tiên ở Sài Thành đưa món lá mơ trứng gà nướng lá chuối vào thực đơn nhà hàng.

Lá mơ có vị đắng hơi mặn, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, sát khuẩn chữa bệnh đường ruột rất hiệu nghiệm. Trứng gà lá mơ có vị thơm quyến rũ, đắng nhưng thanh, ngon và bổ.

Xôi xíu – món ăn đậm hương vị Bắc, đặc biệt là loại gạo nếp sáu tháng gạo nếp “mùa” được vận chuyển từ Bắc vào. Từng hạt xôi nếp thơm dẻo hoà quyện trong nước sốt thịt xíu thật hấp dẫn.

Bún đậu Kinh Bắc còn là nơi hẹn hò, gặp gỡ bạn hữu, quây quần bên gia đình, ở đây cũng là nơi giao lưu nghệ thuật của giới nghệ sĩ… Hơn một lần đến với quán nhà thơ – nhạc sỹ Thụy Kha đã xuất khẩu thành thơ; bài thơ “Kinh Bắc Giữa Sài Gòn”.

Găp Kinh Bắc giữa Sài Gòn
Cùng nhau ẩm thực hương thơm quê nhà
Mắm tôm, bún đậu đậm đà
Giả cầy, chuối ốc mặn mà tình xa
Rượu nồng ấm áp lòng ta
Về rồi lại nhớ ngày qua xum vầy
Hẹn hò lại tới nơi này
Lại chia bùi ngọt ngất ngây trọn đời.

Hãy để Bún Đậu Kinh Bắc mang lại những giây phút bình yên thoải mái bên người thân, gia đình bạn bè, để cùng nhau sẻ chia những giây phút thăng hoa của cuộc sống các bạn nhé!

Bạn hãy tới địa chỉ 725 Lê Hồng Phong (nối dài) P12, Q10 để thưởng thức bún đậu mắm tôm ngon nhất Sài thành hiện nay.

theo 24h.com.vn