THÔNG BÁO

ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN DỊCH VỤ TỐT NHẤT HÃY GỌI CHO CHÚNG TÔI QUA HOTLINE : Phòng ATTP: 0918 828 875 - Phòng CBSP: 0909 898 783

Quy định của pháp luật đối với Phòng kiểm nghiệm thực phẩm

Rất nhiều doanh nghiệp hiện này vẫn còn lúng túng về việc tiến hành Kiểm nghiệm thực phẩm. Nhiều câu hỏi như kiểm nghiệm sản phẩm như thế nào? ở đâu? Phòng kiểm nghiệm thực phẩm nào uy tín, đúng quy định? FOSI xin được chia sẻ đến quý khách những thông tin về quy định của pháp luật đối với Phòng kiểm nghiệm thực phẩm.

Quy định của pháp luật đối với Phòng kiểm nghiệm thực phẩm

Những Quy định nào của pháp luật đối với Phòng kiểm nghiệm thực phẩm?

Kiểm nghiệm thực phẩm là gì?

  • Kiểm nghiệm sản phẩm là một việc làm thực sự cần thiết để đảm bảo rằng sản phẩm đó có đủ chất lượng, đủ tiêu chuẩn theo như quy định hoặc nó có đáng tin cậy hay không?
  • Kiểm nghiệm thực phẩm là công việc được thực hiện bởi các đơn vị kiểm nghiệm bằng các phương pháp: phân tích, thử nghiệm và đánh giá mức độ phù hợp với những quy chuẩn, tiêu chuẩn. Sự phù hợp phải ứng với mỗi loại thực phẩm, phụ gia thực phẩm, các chất bổ sung vào thực phẩm, các chất hỗ trợ chế biến, dụng cụ bao bì chứa đựng sản thực phẩm. Từ đó có thể biết được những thực phẩm đó có đáp ứng được đầy đủ yêu cầu ATTP cho người tiêu dùng và môi trường hay không?

Điều kiện để phòng kiểm nghiệm thực phẩm được công nhận

Một phòng kiểm nghiệm thực phẩm được xem là phù hợp và có được ‘chức năng kiểm nghiệm thực phẩm’ khi phòng kiểm nghiệm đáp ứng được mọi tiêu chí về: ISO/IEC 17025;2005 . Tất nhiên đơn vị đó vẫn phải tuân theo như quy định của pháp luật đối với an toàn vệ sinh thực phẩm. Cụ thể như:

  • Về cơ sở vật chất kỹ thuật: Phòng thí nghiệm phải được trang bị được đầy đủ mọi máy móc, công cụ để có thể tiến hành thực hiện những phương pháp thử của thực phẩm.
  • Lãnh đạo của phòng kiểm nghiệm thực phẩm cùng với nhân viên phải:
    • Được đào tạo chuyên sâu;
    • Hiểu rõ về ISO/IEC 17025:2005;
    • Thực hiện được mọi thao tác của phương pháp thử.
    • Phòng kiểm nghiệm thực phẩm phù hợp và có những chức năng kiểm nghiệm khi phòng kiểm nghiệm thực phẩm cần đáp ứng được các tiêu chí ISO/IEC 17025:2005.
    • Một phòng đủ tiêu chuẩn sẽ có các quyết định công nhận kèm theo. Tại quyết định đó sẽ ghi rõ các phương pháp thử, kiểm nghiệm mà phòng kiểm nghiệm sản phẩm đó có chức năng.

Thực tế không phải phòng kiểm nghiệm nào cũng có những trang thiết bị và những điều kiện cơ sở vật chất đảm bảo rằng có thể thử được hết những chỉ tiêu mà doanh nghiệp yêu cầu. Do đó, trước khi tiến hành thực hiện đăng ký kiểm nghiệm thực phẩm doanh nghiệp, cá nhân cần phải kiểm tra những chỉ tiêu kiểm nghiệm cần phải đáp ứng để lựa chọn được đơn vị kiểm nghiệm phù hợp và đúng với tiêu chuẩn với quy định của pháp luật.

Quyền hạn, chức năng phòng kiểm nghiệm thực phẩm

  • Phòng kiểm nghiệm cần đáp ứng đầy đủ những tiêu chí về tiêu chuẩn nhân sự cũng như các trang thiết bị theo chuẩn Việt Nam cũng như chuẩn quốc tế.
  • Thực hiện xây dựng hệ thống, vận hành hệ thống theo tiêu chí ISO/IEC 17025;2005.
  • Thực hiện đăng ký hoạt động đánh giá về mức độ phù hợp; hoặc chứng nhận hợp quy tiêu chuẩn, quy chuẩn của Việt Nam về ATTP.
  • Thực hiện việc thu phí kiểm nghiệm đồng thời chịu trách nhiệm về tính pháp lý cũng như là tính chính xác cho các kết quả mà phòng kiểm định sản phẩm đưa ra.

Hình thức hoạt động của phòng kiểm nghiệm thực phẩm

Theo quy định pháp luật hiện nay, phòng kiểm nghiệm thực phẩm có 02 (hai) hình thức hoạt động (tương ứng với 2 tư cách hoạt động) gồm:

  • Phòng kiểm nghiệm độc lập được công nhận
  • Phòng kiểm nghiệm sản phẩm được công nhận là phòng kiểm nghiệm độc lập cần phải đáp ứng được các tiêu chí về những điều kiện và tiêu chuẩn ISO/IEC 17025:2005 . Hình thức này tồn tại, hoạt động khá phổ biến hiện nay nhất là đối với các lĩnh vực sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Nhờ hình thức “được công nhận” mà các doanh nghiệp không phải hạn chế quyền lựa chọn khi có sản phẩm cần kiểm định. Đồng thời doanh nghiệp có thể hoàn toàn tin tưởng vào những kết quả do phòng kiểm định áp dụng công nghệ, phép thử do trung tâm đưa ra là hoàn toàn chính xác, đảm bảo tính pháp lý.

Phòng kiểm nghiệm sản phẩm được chỉ định bởi Bộ Y Tế

Phòng kiểm nghiệm được chỉ định bởi Bộ Y Tế là hình thức mà Bộ Y Tế thực hiện chỉ định một số các phòng kiểm nghiệm để thực hiện một số công việc thử nghiệm sản phẩm. Mục đích chính là nhằm phục vụ những hoạt động quản lý nhà nước chuyên ngành.

Các cơ sở kiểm định uy tín do Bộ y tế chỉ định như:

  • Viện Y tế công cộng Hồ Chí Minh. Địa chỉ: 159 Hưng Phú, Q. 8, TP. Hồ Chí Minh
  • Trung tâm Kiểm nghiệm Thuốc, Mỹ phẩm, Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh. Địa chỉ: 53-55 Lê Thị Riêng, p. Bến Thành, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh
  • Viện Kiểm nghiệm ATTP Quốc Gia. Địa chỉ: số 65 Phạm Thận Duật, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
  • Viện Dinh dưỡng. Địa chỉ: số 48B Tăng Bạt Hổ, Q . Hai Bà Trưng, Hà Nội.
  • Viện Pasteur Nha Trang. Địa chỉ: 8 -10 Trần Phú, Tp Nha Trang, Khánh Hòa.

Chú ý:

  • Với những trung tâm kiểm định hoạt động quyết định công nhận, thì doanh nghiệp cần phải kiểm tra và đánh giá xem đơn vị đó còn có đủ thẩm quyền thực hiện việc kiểm định hay không.
  • Phòng kiểm định độc lập được công nhận đã được công nhận bởi Văn phòng Công nhận BoA.
  • Doanh nghiệp có thể truy cập vào website: “http://www.boa.gov.vn” và nhấp chuột vào mục ‘Tổ chức được công nhận’ để có thể dễ dàng tra cứu.
  • Với các trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm do Bộ y tế chỉ định doanh nghiệp có thể vào website “http://vfa.gov.vn” của ‘Cục an toàn thực phẩm theo địa chỉ và nhấp chuột vào mục Văn Bản để có thể tra cứu.

Trên đây là bài viết về những quy định của pháp luật đối với phòng kiểm nghiệm thực phẩm. Qua đó doanh nghiệp có thể yên tâm lựa chọn cho mình cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm uy tín ở Tp Hồ Chí Minh, Hà Nội, … để có thể đánh giá được tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm chính xác đầy đủ.

Mọi vướng mắc khó khăn trong việc kiểm nghiệm thực phẩm cũng như tiến hành công bố sản phẩm, quý doanh nghiệp có thể liên hệ ngay với FOSI theo hotline 0909 898 783 (Mr Hải) – (028) 6682 7330 – 0909 228 783 (Ms Ngân) để được hỗ trợ đầy đủ hồ sơ thủ tục pháp lý chính xác và uy tín nhất!

2020-08-13T11:48:32+07:00 Categories: Kiến thức kiểm nghiệm thực phẩm|
Dịch vụ thực phẩm
Tư vấn ATTP: 0918 828 875 Tư vấn giấy phép thực phẩm
Tư vấn CBSP: 0909 898 783 Tư vấn giấy phép thực phẩm
Hoặc
Hãy để lại thông tin của bạn
và chúng tôi sẽ liên hệ với bạn ngay
Phòng KD
  • Ms Ngân
  • (028) 6682 7330 - 0909 228 783
Phòng ATTP Mr An: 0915 770 056
Phòng CBSP Ms Ngân: 0965 318 875
Phòng NCSP Mrs Hạnh: 0985 661 626
PHẢN ÁNH DỊCH VỤ
0981 828 875
Email phản ánh : info@fosi.vn
Hướng dẫn ký điện tử hồ sơ Công bố sản phẩm hệ thống văn bản pháp luật hệ thống văn bản pháp luật cơ sở được cấp giấy ATVSTP cơ sở được cấp giấy CBSP cơ sở tự CBSP cơ sở CBSP
chi cục attp Cục ATTP sở nông nghiệp sở công thương