Chỉ tiêu kiểm nghiệm và thủ tục tự công bố sữa hạt óc chó

Sữa hạt óc chó là thức uống được ưu chuộng lựa chọn sử dụng rất nhiều nên để đảm bảo chất lượng sản phẩm, sức khỏe người tiêu dùng theo quy định cơ sở, doanh nghiệp phải kiểm nghiệm, tự công bố chất lượng sản phẩm trước khi bày bán, lưu thông sản phẩm trên thị trường.

Căn cứ vào

• Luật ATTP số 55/2010/QH12: Quy trình về luật An toàn thực phẩm.
• Nghị định số 15/2018/NĐ – CP: Quy định chi tiết về việc thi hành một số điều luật An toàn thực phẩm.

Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm sữa hạt óc chó như sau

Chỉ tiêu kiểm nghiệm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:

• Quyết định 46/2007/QĐ–BYT ngày 19/12/2007 (Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm).
• QCVN 8-2:2011/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm).
• QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm

Các chỉ tiêu cần phân tích như:

• Chỉ tiêu cảm quan
• Chỉ tiêu hóa lý
• Chỉ tiêu vi sinh
• Chỉ tiêu độc tố vi nấm
• Chỉ tiêu kim loại nặng

Tuy nhiên, tùy vào mục đích sử dụng của sản phẩm cơ sở, doanh nghiệp có thể để đưa ra chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp, nhằm tiết kiệm chi phí.

Hồ sơ tự công bố sữa hạt óc chó gồm

• Bản tự công bố sản phẩm thực phẩm(Mẫu số 1 nghị định 15);
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm có kỳ hạn 12 tháng;
• Mẫu sản phẩm;

Doanh nghiệp cần cung cấp

• Nhãn sản phẩm hoặc ảnh chụp nhãn sản phẩm;
• Giấy phép kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
• Giấy phép an toàn thực phẩm;

Điều gì khiến cho cơ sở, doanh nghiệp khó hoàn thành thủ tục công bố?

Để nói đến khó khăn mà cơ sở, doanh nghiệp gặp phải trong quá trình thực hiện thủ tục tự công bố thì sẽ rất nhiều nên Fosi sẽ chỉ nói đơn giản giúp các bạn dễ hiểu hơn. Một số khó khăn chính như:

• Thiếu giấy phép kinh doanh hoặc giấy phép an toàn thực phẩm;
• Nhãn sản phẩm bị sai phải sửa lại;
• Chưa có phiếu kiểm nghiệm hoặc đã hết hạn;

Hiểu được tâm lý lo ngại của quý cơ sở, doanh nghiệp Fosi giới thiệu mô hình tư vấn chuyên nghiệp do các Chuyên gia An toàn thực phẩm trực tiếp hỗ trợ, tư vấn.

Tham khảo mô hình tư vấn

• Tiếp nhận thông tin khách hàng và Tư vấn miễn phí các vấn đề liên quan đến kiểm nghiệm và công bố sản phẩm sữa hạt óc chó.
• Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm và gửi mẫu kiểm nghiệm tại phòng kiểm nghiệm được nhà nước chỉ định.
• Đối chiếu kết quả đảm bảo đạt theo quy định hiện hành của Bộ Y Tế và Xây dựng hồ sơ tự công bố, hướng dẫn sửa nhãn theo đúng quy định hiện hành và gửi đến doanh nghiệp xác nhận.
• Tiến hành nộp và theo dõi hồ sơ.
• Thông báo và hướng dẫn doanh nghiệp cách kiểm tra thông tin khi hồ sơ được đăng tải trên trang thông tin điện tử
• Hỗ trợ tư vấn sau tự công bố.

Để biết thêm thông tin chi tiết về quy trình xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm và tự công bố sữa hạt óc chó vui lòng liên hệ ngay với Fosi qua số điện thoại hotline: Mr Hải: 0909 898 783 - haitran@fosi.vn hoặc Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 - 0909 228 783