Hướng dẫn kiểm nghiệm và tự công bố bánh gạo

Bánh gạo là sản phẩm thực phẩm mà cơ sở, doanh nghiệp cần phải thực hiện kiểm nghiệm chất lượng và tự công bố tiêu chuẩn thì mới được phép kinh doanh, lưu hành trên thị trường Việt Nam.

Việc này không chỉ chứng minh được chất lượng, độ an toàn của sản phẩm mà còn góp phần vào đảm bảo sức khỏe, quyền lợi cho người tiêu dùng.

Cơ sở và doanh nghiệp cũng sẽ có được lợi ích không hề nhỏ như:

• Ưu thế lớn mạnh so với đối thủ cạnh tranh;
• Phát triển thương hiệu dễ dàng hơn;
• Không lo các phát sinh khi sản xuất, kinh doanh;
• Có được sự bảo hộ từ luật an toàn thực phẩm;
• Lòng tin vào sản phẩm từ người tiêu dùng;

Nhưng khi chưa thực hiện những thủ tục trên mà đã kinh doanh sẽ bị xử phạt tùy theo mức độ do quy định nhà được đề ra.

Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh gạo

Chỉ tiêu kiểm nghiệm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo

• Quyết định 46/2007/QĐ–BYT ngày 19/12/2007 (Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm).
• QCVN 8-2:2011/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm).
• QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm

Các chỉ tiêu cần phân tích như

• Chỉ tiêu cảm quan
• Chỉ tiêu hóa lý
• Chỉ tiêu vi sinh
• Chỉ tiêu độc tố vi nấm
• Chỉ tiêu kim loại nặng

Tuy nhiên, tùy vào mục đích sử dụng của sản phẩm để đưa ra chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp, nhằm tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp.

Thủ tục tự công bố bánh gạo chính xác theo quy định

Hồ sơ tự công bố bao gồm

• Bản tự công bố sản phẩm (Mẫu số 1 Nghị định 15/2018/NĐ-CP)
• Kết quả kiểm nghiệm trong vòng 12 tháng (Bản chính hoặc bản sao y công chứng)

Doanh nghiệp cần chuẩn bị:

• Mẫu sản phẩm
• Mẫu nhãn hoặc hình ảnh sản phẩm
• Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
• Giấy phép kinh doanh có ngành nghề phù hợp

Trình tự tự công bố Bánh gạo

• Doanh nghiệp nộp hồ sơ lên cơ quan Nhà nước có thẩm quyền
• Ngay sau khi tự công bố, doanh nghiệp được quyền sản xuất, kinh doanh và chịu hoàn toàn trách nhiệm về sản phẩm của mình.

Fosi giới thiệu đến quý cơ sở, doanh nghiệp mô hình tư vấn chuyên nghiệp do các chuyên gia ATTP trực tiếp đảm nhiệm.

Vì vậy! Nếu gặp khó khăn trong quá trình kiểm nghiệm và tự công bố hoặc muốn được tư vấn tường tận trước khi làm thủ tục hãy liên hệ ngay cho Fosi.

Tham khảo mô hình tư vấn

• Tiếp nhận thông tin khách hàng và Tư vấn miễn phí các vấn đề liên quan đến kiểm nghiệm và công bố sản phẩm bánh gạo.
• Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm và gửi mẫu kiểm nghiệm tại phòng kiểm nghiệm được nhà nước chỉ định
• Đối chiếu kết quả đảm bảo đạt theo quy định hiện hành của Bộ Y Tế và Xây dựng hồ sơ tự công bố, hướng dẫn sửa nhãn theo đúng quy định hiện hành và gửi đến doanh nghiệp xác nhận.
• Tiến hành nộp và theo dõi hồ sơ
• Thông báo và hướng dẫn doanh nghiệp cách kiểm tra thông tin khi hồ sơ được đăng tải trên trang thông tin điện tử
• Hỗ trợ tư vấn sau tự công bố

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ số điện thoại hotline: Mr Hải: 0909 898 783 - haitran@fosi.vn hoặc Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 - 0909 228 783