Hướng dẫn kiểm nghiệm và tự công bố nước ép trái cây đóng hộp

Nước ép trái cây là một loại thức uống rất bổ dưỡng, cung cấp một lượng lớn nhu cầu về các vitamin và khoáng chất cho cơ thể con người. Ngày nay đời sống ngày càng phát triển, nhu cầu sử dụng những sản phẩm chế biến sẵn rất cao, trong đó nước ép trái cây đóng hộp được rất người người tiêu dùng lựa chọn vì tính tiện lợi và đa dạng của nó.

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng đồng thời tuân thủ theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, các doanh nghiệp kinh doanh các sản phẩm nước ép trái cây đóng hộp nhập khẩu cũng như các doanh nghiệp sản xuất nước ép trái cây đóng hộp trong nước cần chấp hành và thực hiện đúng những quy định hiện hành liên quan đế an toàn thực phẩm trong đó có vấn đề công bố đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm trước khi lưu thông trên thị trường.

Theo mục 1, Điều 4, chương II Nghị định 15/2018/NĐ-CP, nước ép trái cây đóng hộp thuộc nhóm thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn cần thực hiện tự công bố.

Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm nước ép trái cây đóng hộp

* Chỉ tiêu kiểm nghiệm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:

• QCVN 6-2:2010/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống không cồn.

* Fosi sẽ hỗ trợ doanh nghiệp về dịch vụ tư vấn và kiểm nghiệm sản phẩm nước ép trái  cây đóng hộp nhanh chóng, chính xác và tiết kiệm nhất.

Doanh nghiệp cần chuẩn bị

• Mẫu sản phẩm
• Thông tin của mẫu: Tên sản phẩm, tên và địa chỉ tổ chức, cá nhân cần kiểm nghiệm.

Quy trình thực hiện dịch vụ kiểm nghiệm của Fosi

• Tư vấn, lên chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp với sản phẩm và đúng theo quy chuẩn.
• Lấy mẫu và tiến hành gửi kiểm nghiệm.
• Theo dõi kết quả
• Tính toán kết quả, đối chiếu với các quy chuẩn để kiểm tra kết quả có đạt hay không.
• Nhận kết quả gốc và bàn giao cho khách hàng

* Thời gian kiểm nghiệm: Từ 5 – 7 ngày làm việc (trừ thứ 7, chủ nhật và các ngày lễ)

Thủ tục tự công bố nước ép trái cây đóng hộp

Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP yêu cầu các cở sở sản xuất kinh doanh sản phẩm bắt buộc phải thực hiện công bố/tự công bố chất lượng sản phẩm tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền chứng nhận rằng sản phẩm đáp ứng được các quy định tại Việt Nam.

Hồ sơ tự công bố sản phẩm nước ép trái cây đóng hộp theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP bao gồm

• Bản tự công bố sản phẩm (theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP)
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm còn hạn (12 tháng) được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm có chứng nhận ISO 17025.
• Mẫu nhãn sản phẩm/mẫu nhãn dự thảo

Doanh nghiệp cần chuẩn bị

• Giấy phép kinh doanh có ngành nghề phù hợp (bản scan màu hoặc bản sao y công chứng)
•  Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm để sản xuất, kinh doanh nước ép trái cây đóng hộp (đối với nước ép trái cây đóng hộp sản xuất trong nước)
• Mẫu sản phẩm
• Nhãn sản phẩm

Quy trình thực hiện của FOSI về tự công bố nước ép trái cây đóng hộp

• Tiếp nhận thông tin khách hàng và Tư vấn miễn phí các vấn đề liên quan đến kiểm nghiệm và công bố sản phẩm nước ép trái cây đóng hộp.
• Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm và gửi mẫu kiểm nghiệm tại phòng kiểm nghiệm được nhà nước chỉ định
• Đối chiếu kết quả đảm bảo đạt theo quy định hiện hành của Bộ Y Tế và Xây dựng hồ sơ tự công bố, hướng dẫn sửa nhãn theo đúng quy định hiện hành và gửi đến doanh nghiệp xác nhận.
• Tiến hành nộp và theo dõi hồ sơ
• Thông báo và hướng dẫn doanh nghiệp cách kiểm tra thông tin khi hồ sơ được đăng tải trên trang thông tin điện tử
• Hỗ trợ tư vấn sau tự công bố

Thời gian thực hiện tự công bố sản phẩm nước ép trái cây đóng hộp

• Kiểm nghiệm sản phẩm: Từ 5 – 7 ngày làm việc (trừ thứ 7, chủ nhật và các ngày lễ)
• Trong quá trình chờ kết quả kiểm nghiệm, tiến hành soạn thảo hồ sơ.
• Nộp hồ sơ và chờ kết quả đăng tải lên cổng thông tin điện tử: từ 5 – 7 ngày làm việc (trừ thứ 7, chủ nhật và các ngày lễ).

HOTLINE: Mr Hải: 0909 898 783 - haitran@fosi.vn hoặc Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 - 0909 228 783