Măng tây (Aspergus. Tên khoa học:Officinalis L) là loại rau cao cấp có thành phần dinh dưỡng cao có nguồn gốc châu Âu, Bắc Phi, Tây Á và được trồng như giống cây trồng thực vật. Ở Việt Nam, đặc biệt là Lâm Đồng, Đà Lạt nơi có khí hậu ôn đới thích hợp cho việc trồng và thu hái măng tây quanh năm đem lại nguồn kinh tế cho người trồng. Từ năm 1960 – 1970, nhiều vùng trong nước đã trồng măng tây để chế biến xuất khẩu như Đông Anh (Hà Nội), Kiến An (Hải Phòng) và Long Xuyên (An Giang), Ninh Thuận…. Thị trường nhập khẩu măng tây chủ yếu là các nước Tây Âu, lên đến hàng trăm ngàn tấn. Không chỉ có tiềm lực về xuất khẩu, hiện nay các nhà hàng trong nước hiện cũng có nhu cầu tiêu thụ sản phẩm này rất cao.

Măng tây- Nguồn giá trị dinh dưỡng quý báu:

Người Đức  và nhiều quốc gia khác thường gọi măng tây gọi bằng nhiều tên khác “Rau hoàng đế”, “rau mùa xuân” hay “Rau tiến vua”. Không phải tự nhiên mà măng tây được mệnh danh là “hoàng đế” của các loại rau. Đó là vì măng tây có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng cao, ngoài chất xơ, đạm, glucid, các vitamin K, C, A, pyridoxine (B6), riboflavin (B2), thiamin (B1), acid folid, thì gần ¼ khối lượng trong 100g măng tây là các chất khoáng cần thiết cho cơ thể con người như: kali, magie, canxi, sắt, kẽm… Mức năng lượng trong măng tây thấp, không chứa chất béo và cholesterol nên rất thích hợp cho những người ăn kiêng.

Ngọn măng tây được thu hái và có thể bán ở dạng tươi, tuy nhiên càng để lâu thì giá trị dinh dưỡng càng giảm, ngọn măng vẫn tiếp tục phát triển làm tăng hàm lượng xơ, cho cảm giác dai và già khi ăn. Do vậy, ngoài mặt hàng là ngọn măng tươi thì việc phát triển các dạng sản phẩm khác như măng tây đóng hộp, măng tây đông lạnh, nước uống măng tây, bột măng tây… rất có ý nghĩa để phục vụ quá trình việc vận chuyển, bảo quản, phân phối và kinh doanh xuất khẩu loại nông sản này. Hiện nay, các sản phẩm măng tây khá đa dạng ở các nước phát triển trên thế giới nhưng tại Việt nam thì măng tây dạng tươi gần như là mặt hàng duy nhất.

Nắm bắt dược nhu cầu thiết yếu cần thiết phải nghiên cứu các sản phẩm từ măng tây. Với đội ngũ chuyên gia thực phẩm giàu kinh nghiệm và nhiệt huyết. FOSI sẵn sàng nghiên cứu các sản phẩm từ măng tây theo yêu cầu của Doanh nghiệp hoặc chuyển giao công nghệ sản xuất các sản phẩm từ măng tây theo công nghệ của FOSI:

Chuyển giao Công thức và Quy trình sản xuất đồ hộp măng tây:

Mô tả sản phẩm:

• Hình dạng: Nguyên ngọn măng tây hoặc cắt khúc, không dập nát
• Màu sắc: màu xanh của măng tây đến màu ngả vàng đặc trưng của sản phẩm ngâm dấm
• Mùi: Có mùi thơm đặc trưng của sản phẩm
• Vị: Đặc trưng của sản phẩm
• Tạp chất: không có tạp chất.
• Sản phẩm dùng ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn khác

Chuyển giao Quy trình sản xuất và thiết bị sản xuất măng tây đông lạnh:

Mô tả sản phẩm:

• Hình dạng: Nguyên ngọn măng tây hoặc cắt khúc, không dập nát
• Màu sắc: Màu xanh đặc trưng của sản phẩm
• Mùi vị: tươi ngon đặc trưng của sản phẩm
• Tạp chất: không có tạp chất.

Chuyển giao Quy trình công nghệ và thiết bị sản xuất trà túi lọc măng tây

Mô tả sản phẩm:

• Hình dạng: túi lọc
• Màu sắc: Màu xanh ánh vàng đặc trưng của sản phẩm
• Mùi vị: thơm ngon đặc trưng của măng tây
• Tạp chất: không có tạp chất.
• Hạn sử dụng 24 tháng

Bằng tâm huyết và kinh nghiệm của mình, FOSI cam kết mang đến sự hài lòng cho Quý khách hàng từ chất lượng công nghệ, chế độ bảo hành cho đến tiến độ thực hiện cũng như tối ưu chi phí đầu tư. Liên hệ ngay với chúng tôi