“Cà phê phin lại thành “cà phê pin”. Vụ việc gây bàn tán xôn xao dư luận trong những tháng vừa qua, đã và đang làm mờ dần hình ảnh cà phê rang xay truyền thống trong mắt người tiêu dùng hiện nay .

Theo Nghị Định 178/2013/NĐ-CP của Chính Phủ, áp dụng hình thức xử phạt đối với các cơ sở sản xuất thực phẩm không tuân thủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm như sau:

• Phạt tiền từ 10.000.000 đồng đến 15.000.000 đồng đối với trường hợp:
  • Không có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm hoặc giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm đã hết hạn.
  • Không duy trì kiểm soát chất lượng, kiểm nghiệm sản phẩm theo quy định ( 12 tháng/ lần).
  • Không phát hiện, ngăn chặn hàng hóa của cơ sở sản xuất đang lưu thông hoặc được đưa vào sử dụng mà không phù hợp công bố hợp quy, không công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm hoặc không phù hợp quy chuẩn kỹ thuật, quy định an toàn thực phẩm tương ứng.
• Phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 50.000.000 đồng đối với hành vi sản xuất, chế biến thực phẩm có chứa chất độc hại hoặc nhiễm chất độc hại. Ngoài ra, cơ sở sản xuất sẽ bị đình chỉ hoạt động từ 03 tháng đến 06 tháng theo quy định của pháp luật.

Tần xuất kiểm tra

• Đối với cơ sở đủ điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: 1 lần/năm.
• Đối với cơ sở đủ điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nhưng còn một số sai lỗi không ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng an toàn thực phẩm: 2 lần/năm.
• Đối với cơ sở chưa đáp ứng về điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Thời điểm kiểm tra lại tùy thuộc vào mức độ sai lỗi của cơ sở được kiểm tra và do Cơ quan kiểm tra quyết định, nhưng không quá 3 tháng tính từ thời điểm kiểm tra xếp loại C.

Yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với cơ sở

• Bố trí sắp xếp cơ sở đạt các yêu cầu về: trần, tường, nền, nhà vệ sinh, nước thải, biện pháp kiểm soát côn trùng và động vật gây hại, xử lý rác thải.
• Dụng cụ, trang thiết bị chế biến đảm bảo an toàn, hợp vệ sinh, có phòng thay đồ bảo hộ lao động cho công nhân.
• Kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu nhập vào, theo dõi quá trình sản xuất và thành phẩm sau sản xuất
• Kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ mỗi năm một lần, tại các cơ sở kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được chỉ định phù hợp theo ISO 17025 được quy định tại Nghị Định 15/2018/NĐ-CP.
• Nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất và chủ cơ sở phải có kiến thức về an toàn thực phẩm theo Thông Tư 13/2014/TTLT-BYT/BPTNNNT/BCT và giấy khám sức khỏe theo quy định Thông Tư 14/2013/TT-BYT quy định.

Qua đó, các doanh nghiệp sản xuất cà phê rang xay cần có sự nhìn nhận tích cực hơn trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại cơ sở sản xuất của mình.

Phải đăng ký an toàn thực phẩm sản xuất cà phê tại cơ sở theo quy định Thông Tư 45/2014/TT-BNNPTNT của Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn.

Dịch Vụ Xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện  An Toàn Thực Phẩm

• Tiếp nhận tài liệu, thông tin của khách hàng.
• Tư vấn miễn phí và toàn diện các vấn đề pháp lý, các điều kiện và trình tự thủ tục đăng ký an toàn thực phẩm theo thông tư: 45/2014//TT-BNPTNT.
• Khảo sát cơ sở, tư vấn và cùng doanh nghiệp khắc phục các tồn tại về cơ sở vật chất: sắp xếp quy trình chế biến, dụng cụ, trang thiết bị, điều kiện trần, trường, nền….của cơ sở phù hợp điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Cung cấp và hướng dẫn doanh nghiệp hoàn thiện các thủ tục hành chính: sổ nguyên liệu nhập vào, sổ theo dõi máy móc, thiết bị, sổ lưu mẫu,,….
• Hướng dẫn doanh nghiệp kiểm nghiệm sản phẩm hợp lệ theo Nghị Định 15/2018/NĐ-CP. Ngoài ra, cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm mẫu sản phẩm thực phẩm theo yêu cầu doanh nghiệp.
• Sắp xếp lớp học về tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và cấp chứng chỉ. Tư vấn và hướng dẫn khám sức khỏe theo yêu cầu của Bộ Y Tế (Khi doanh nghiệp có nhu cầu).
• Hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định cơ sở cùng với doanh nghiệp.
• Nhận giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gửi trả khách hàng

Hồ Sơ Đăng ký

• Đơn đề nghị cấp chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm
• Giấy đăng ký kinh doanh, có mã ngành nghề sản xuất, chế biến cà phê rang xay ( bản photo có xác nhận công ty).
• Bản kê khai cơ sở vật chất, thuyết minh quy trình công nghệ, bản vẽ mặt bằng cơ sở sản xuất. của chủ cơ sở và công nhân tham gia sản xuất.
• Giấy khám sức khỏe
• Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và công nhân tham gia sản xuất.

Khách Hàng Chỉ Cần Cung Cấp

• Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất, chế biến cà phê rang xay.
• Thẻ tập huấn và khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên. Trường hợp thiếu giấy tờ, hoặc chưa có Fosi sẽ cung cấp dịch vụ hỗ trợ cho khách hàng.

Thời Gian Thực Hiện

• Từ 1 – 5 ngày FoSi sẽ tiếp nhận thông tin, tư vấn về điều kiện cơ sở,….soạn hồ sơ gửi doanh nghiệp ký, nộp cơ quan chức năng và đóng toàn bộ chi phí nhà nước.
• Sau 10 – 15 ngày đoàn thẩm định xuống thẩm định tại cơ sở và có biên bản đạt (Fosi tiếp đoàn cùng doanh nghiệp)
• Từ 5 – 7 ngày sau nhận giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gửi trả doanh nghiệp.

Hãy gọi ngay cho chúng tôi Mr Mạnh: 0918 828 875 hoặc Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 - 0909 228 783 để được tư vấn miễn phí về cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định hiện hành và các dịch vụ tốt nhất liên quan đến cơ sở sản xuất thực phẩm.