Saffron là nhụy hoa Crocus Sativus (Nhụy Hoa Nghệ Tây) sấy khô, một loại cây lâu năm cho hoa vào mùa thu. Iran là nước sản xuất ra 90 % số nghệ tây trên toàn thể giới. Saffron được sử dụng cách đây 3.000 năm chủ yếu ở khu vực Ba Tư, nó được biết đến là một loại thảo dược quý giá, gia vị thực phẩm đắt nhất thế giới và được mệnh danh là vàng đỏ của thế giới cũng như được chứng nhận bởi FDA (Mỹ). Nó tạo cho thực phẩm một màu vàng cam rực rỡ dù dùng lượng rất nhỏ. Không những màu sắc mà hương vị Saffron cũng thuộc vào loại hảo hạng. Saffron được sử dụng rộng rãi trong các nền ẩm thực như Ấn Độ, Ba Tư, châu Âu, Ả Rập và Thổ Nhĩ Kỳ. Các loại bánh kẹo và rượu cũng thường có Saffron.

Saffron có giá đắt đỏ nhờ khả năng làm đẹp và chăm sóc sức khỏe. Nhụy hoa nghệ tây giúp giảm sắc tố và làm sáng da, giúp gia mịn màng, hồng hào và cải thiện lưu thông máu… Nó còn được sử dụng trong y học cổ truyền để tăng sức đề kháng, hỗ trợ trị cao huyết áp, mất ngủ, giảm thị lực, chống lão hóa, kháng viêm…

Do quý hiếm, đắt đỏ và có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe nên Saffron dễ bị làm giả bằng cách ngâm tẩm hóa chất để nhuộm màu hoặc tạo mùi hương. Những hóa chất này thường độc hại sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP yêu cầu các cở sở sản xuất kinh doanh sản phẩm Saffron bắt buộc phải thực hiện công bố/tự công bố chất lượng sản phẩm Saffron tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền chứng nhận rằng sản phẩm đáp ứng được các quy định tại Việt Nam.

1. Hồ sơ tự công bố sản phẩm Nhụy Hoa Nghệ Tây (Saffron) theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP bao gồm:

• Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm còn hạn (12 tháng) được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm có chứng nhận ISO 17025.
• Mẫu nhãn sản phẩm
• Nhãn phụ sản phẩm

2. Doanh nghiệp cần chuẩn bị:

• Giấy phép kinh doanh có ngành nghề phù hợp (bản scan màu hoặc bản sao y công chứng)
• Mẫu sản phẩm
• Nhãn sản phẩm (file thiết kế hoặc nhãn thực tế)

3. Quy trình thực hiện của FOSI về tự công bố sản phẩm Nhụy Hoa Nghệ Tây (Saffron)

• Tiếp nhận thông tin khách hàng và Tư vấn miễn phí các vấn đề liên quan đến kiểm nghiệm và công bố sản phẩm nhụy hoa nghệ tây.
• Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm và gửi mẫu kiểm nghiệm tại phòng kiểm nghiệm được nhà nước chỉ định
• Đối chiếu kết quả đảm bảo đạt theo quy định hiện hành của Bộ Y Tế và Xây dựng hồ sơ tự công bố, hướng dẫn sửa nhãn theo đúng quy định hiện hành và gửi đến doanh nghiệp xác nhận.
• Tiến hành nộp và theo dõi hồ sơ
• Thông báo và hướng dẫn doanh nghiệp cách kiểm tra thông tin khi hồ sơ được đăng tải trên trang thông tin điện tử
• Hỗ trợ tư vấn sau tự công bố

4. Thời gian thực hiện tự công bố sản phẩm Nhụy Hoa Nghệ Tây (Saffron)

• Kiểm nghiệm sản phẩm: Từ 5 – 7 ngày làm việc (trừ thứ 7, chủ nhật và các ngày lễ)
• Trong quá trình chờ kết quả kiểm nghiệm, tiến hành soạn hồ sơ.
• Nộp hồ sơ và chờ kết quả đăng tải lên cổng thông tin điện tử: từ 5 – 7 ngày làm việc (trừ thứ 7, chủ nhật và các ngày lễ).

Mẫu đăng ký

* Nghị định 15/2018/NĐ-CP kể từ khi có hiệu lực đã giúp các doanh nghiệp đơn giản hóa các thủ tục để công bố chất lượng sản phẩm, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh. Tuy nhiên chính vì tự công bố nên nhà nước sẽ thắt chặt công tác thanh hậu kiểm để nâng cao trách nhiệm của các doanh nghiệp về đảm bảo an toàn sản phẩm. Các doanh nghiệp nếu không nắm rõ được các quy định nhất là nội dung ghi nhãn và nhiều nội dung khác liên quan sẽ bị xử phạt nếu vi phạm.

Mọi thông tin hay có những thắc mắc về thủ tục tự công bố sản phẩm nhụy hoa nghệ tây hãy liên hệ ngay với chúng tôi: Mr Hải: 0909 898 783 - haitran@fosi.vn hoặc Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 - 0909 228 783 để được tư vấn .