Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là thủ tục bắt buộc khi kinh doanh dịch vụ ăn uống

Khó khăn của doanh nghiệp

Nhằm giúp doanh nghiệp thực hiện tốt ATVSTP để tránh bị xử phạt, Bộ Y tế đã ban hành Thông tư 30/2012/TT-BYT hướng dẫn chi tiết quy định điều kiện an toàn thực phẩm đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống theo từng lĩnh vực cụ thể. Tuy nhiên, trên thực tế khi áp dụng các doanh nghiệp đều gặp một số khó khăn như sau:

Về khắc phục cơ sở: 

• Đa số chưa áp dụng nguyên tắc một chiều trong bố trí quy trình sản xuất thực phẩm
• Một số doanh nghiệp áp dụng nguyên tài liệu của các đơn vị tương tự dẫn tới sự cồng kềnh trong hệ thống quản lý và khó áp dụng.
• Việc áp dụng rập khuôn, chưa linh hoạt vời điều kiện thực tế gây tốn kém nhiều chi phí và mất nhiều thời gian sửa chữa.
• Khi đoàn thẩm định đánh giá không đạt thì phải sửa đi sửa lại dẫn đến bế tắc không tìm ra hướng giải quyết gây ảnh hưởng đến kế hoạch sản xuất, kinh doanh sản phẩm.

Về hồ sơ, giấy tờ

• Chưa xác định được Cơ quan nào chịu trách nhiệm quản lý cơ sở của mình
• Khó khăn trong việc xây dựng, hoàn thiện hồ sơ đăng ký cấp Giấy chứng nhận ATTP theo đúng quy định.

Song hành cùng doanh nghiệp, Công ty cổ phẩn dịch vụ thực phẩm quốc tế FOSI đã triển khai chương trình tư vấn Giấy chứng nhận ATTP cho kinh doanh dịch vụ ăn uống nhằm hỗ trợ doanh nghiệp trong công tác hướng dẫn khắc phục cơ sở đúng ngay từ lần thẩm định đầu tiên, linh hoạt xử lý và bám sát điều kiện thực tế giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí và nhanh chóng nhận được giấy chứng nhận để yên tâm tập trung vào công việc kinh doanh của mình.

Doanh nghiệp chỉ cần cung cấp

• Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc sản xuất chế biến thực phẩm (sao y 02 bản).
• Thẻ tập huấn và thẻ khám sức khỏe của chủ doanh nghiệp, quản lý và nhân viên. Nếu chưa có thẻ hoặc hết hạn FOSI sẽ tổ chức lớp tập huấn và cấp thẻ.

Các lĩnh vực trong kinh doanh dịch vụ ăn uống mà FOSI từng tư vấn như:

• Cơ sở chế biến suất ăn sẵn
• Căng tin kinh doanh ăn uống
• Bếp ăn tập thể
• Nhà hàng ăn uống của khách sạn
• Nhà hàng ăn uống
• Cửa hàng ăn uống (quán ăn)
• Quán cà phê, nước giải khát
• Cửa hàng bán thức ăn ngay, thực phẩm chín

Thời gian và qui trình thực hiện : 25 ngày làm việc

• Từ 01- 05 ngày FOSI tiếp nhận thông tin, tư vấn về điều kiện cơ sở…, soạn hồ sơ gửi doanh nghiệp ký, nộp cơ quan chức năng và đóng toàn bộ chi phí nhà nước.
• Sau 10 -15 ngày đoàn thẩm định xuống thẩm định tại cơ sở và có biên bản đạt (FOSI tiếp đoàn cùng doanh nghiệp).
• Từ 10 – 15 ngày sau nhận giấy chứng nhận gốc.

Thời gian hiệu lực – “Giấy chứng nhận An toàn thực phẩm ” do Bộ Y tế cấp là: 03 năm.

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào xoay quanh vấn đề an toàn thực phẩm dịch vụ ăn uống, xin đừng ngần ngại hãy nhấc máy liên hệ ngay tới FOSI qua hotline Mr Mạnh: 0918 828 875 hoặc Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 - 0909 228 783 để được tư vấn miễn phí qui trình làm việc.