Công bố thực phẩm hay gọi đầy đủ là Công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm thực phẩm, thủ tục này giúp cơ quan chức năng dễ dàng quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm từ đó đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

Bạn cần biết !

• Công bố sản phẩm thực phẩm là thủ tục bắt buộc cơ sở, doanh nghiệp phải thực hiện để đủ điều kiện kinh doanh tại Việt Nam khi sản phẩm của họ nằm trong danh mục cần phải đăng ký tự công bố / công bố thực phẩm.
• Mỗi năm cơ quan chức năng có thẩm quyền sẽ thanh tra, kiểm tra thường xuyên để kiểm soát tình hình an toàn thực phẩm nên một khi cơ sở, doanh bị phát hiện kinh doanh trái phép không có giấy công bố sản phẩm thì sẽ bị xử phạt rất nặng tùy theo mức độ.

Để tránh gặp phải những vấn đề không đáng có hãy tham khảo ngay thông tin bên dưới của Fosi hoặc liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại hotline: 0909.898.783 gặp Mr.Hải để được tư vấn và hỗ trợ nhiều hơn.

Vì sao phải công bố thực phẩm ?

Chất lượng sản phẩm thực phẩm ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của người tiêu dùng, vì vậy tất cả các sản phẩm thực phẩm sản xuất trong nước, các sản phẩm thực phẩm nhập khẩu đều phải tiến hành công bố sản phẩm.

Kinh doanh thực phẩm là ngành kinh doanh có điều kiện vì ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng

Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm : Quy định các tổ chức, cá nhân đang tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam phải tiến hành công bố sản phẩm hoặc tự công bố sản phẩm cho các sản phẩm thực phẩm sản xuất trong nước, thực phẩm nhập khẩu với cơ quan nhà nước có thẩm quyền trước khi lưu thông trên thị trường.

Sản phẩm cần phải đăng ký công bố

1. Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt.
2. Sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi.
3. Phụ gia thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới, phụ gia thực phẩm không thuộc trong danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm hoặc không đúng đối tượng sử dụng do Bộ Y tế quy định.

Lưu ý: Từ ngày 01 tháng 07 năm 2019 thì cơ sở, doanh nghiệp khi đăng ký công bố sản phẩm bắt buộc phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu Thực hành sản xuất tốt (GMP) hoặc chứng nhận tương đương trong trường hợp sản phẩm nhập khẩu là thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Sản phẩm được phép tự công bố

1. Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện tự công bố thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ chứa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm (sau đây gọi chung là sản phẩm) trừ các sản phẩm quy định tại khoản 2 Điều này và Điều 6 Nghị định này.
2. Sản phẩm, nguyên liệu sản xuất, nhập khẩu chỉ dùng để sản xuất, gia công hàng xuất khẩu hoặc phục vụ cho việc sản xuất nội bộ của tổ chức, cá nhân không tiêu thụ tại thị trường trong nước được miễn thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm.

Những khó khăn của doanh nghiệp

Khi doanh nghiệp thực phẩm thực hiện và áp dụng quy định trên một trong những khó khăn doanh nghiệp thường gặp phải là:

Sản phẩm của mình thuộc danh mục sản phẩm được phép tự công bố hay phải đăng ký công bố?

Sản phẩm thực phẩm này có cần phải kiểm nghiệm trước khi công bố / tự công bố không ? Kiểm nghiệm bao nhiêu chỉ tiêu ? làm ở đâu, quy trình, thời gian và chi phí như thế nào ?

Công bố sản phẩm là bước đầu tiên để đưa sản phẩm thực phẩm ra thị trường

Để hỗ trợ các doanh nghiệp thực phẩm tháo gỡ các khó khăn trên Công ty Cổ Phần Dịch Vụ Thực Phẩm Quốc tế FOSI – Food Services International (gọi tắt là FOSI) xây dựng và triển khai chương trình tư vấn miễn phí và dịch vụ xây dựng tiêu chuẩn, xin giấy chứng nhận hợp quy/phù hợp quy định ATTP. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm trong ngành cùng đội ngũ chuyên viên trẻ, nhiệt tình và năng động FOSI cam kết mang đến cho doanh nghiệp dịch vụ: Nhanh – Chính xác – Trọn gói – Tiết kiệm – Hậu mãi.

Quy trình FOSI thực hiện công bố thực phẩm

• Tư vấn toàn diện các vấn đề pháp lý và các khía cạnh pháp luật khác liên quan đến việc công bố tại Việt Nam. Đặc biệt là các thủ tục liên quan đến hải quan và lưu thông hàng trên thị trường.
• Nghiên cứu và xem xét các tài liệu do khách hàng cung cấp để xây dựng chỉ tiêu xét nghiệm theo quy chuẩn, tiêu chuẩn.
• Tư vấn chi tiết về tính hợp pháp và hợp lệ của từng tài liệu cũng như việc sửa đổi, bổ sung nhằm hoàn thiện các tài liệu đó.
• Sửa đổi, bổ sung các tài liệu không chính xác và/hoặc chuẩn bị các tài liệu mới để đáp ứng kịp yêu cầu về mặt thời gian theo quy định của pháp luật hiện hành;
• Xây dựng chỉ tiêu xét nghiệm (tối ưu thời gian và chi phí xét nghiệm), gửi mẫu và nhận kết quả xét nghiệm.
• Xây dựng và tối ưu hồ sơ công bố để không chỉ ra giấy phép Công bố mà còn thuận lợi cho quá trình kinh doanh của doanh nghiệp sau này (tối ưu cho xuất-nhập khẩu sản phẩm, dễ thay đổi bao bì- nhãn sản phẩm…).
• Đại diện doanh nghiệp, nộp hồ sơ và đóng phí Công bố tại các cơ quan Nhà nước có thẩm quyền;
• Theo dõi quy trình thẩm định hồ sơ, giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình ra giấy phép.
• Nhận giấy chứng nhận và hồ sơ đã được xác nhận và gửi cho khách hàng.

* FOSI hỗ trợ đến tư vấn tận nơi, giao nhận hồ sơ giấy tờ, giấy phép miễn phí nếu khách hàng không thể sắp xếp thời gian đến trụ sở công ty.

Thời gian hoàn thành

• Công bố thực phẩm: 40 – 60 Ngày.
• Tự công bố sản phẩn: 03 – 07 Ngày.
• Không tính Thứ 7, Chủ nhật và các ngày lễ

Hồ sơ Công bố sản phẩm thực phẩm bao gồm

1. Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 02 Nghị định 15/2018/NĐ-CP
2. Giấy chứng nhận lưu hành tự do (Certificate of Free Sale) hoặc Giấy chứng nhận xuất khẩu (Certificate of Exportation) hoặc Giấy chứng nhận y tế (Health Certificate ) của cơ quan có thẩm quyền của nước xuất xứ/xuất khẩu cấp có nội dung đảm bảo an toàn cho người sử dụng hoặc được bán tự do tại thị trường của nước sản xuất/xuất khẩu (hợp pháp hóa lãnh sự kèm bản sao chứng thực) đối với các sản phẩm nhập khẩu.
3. Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 hoặc được nước xuất khẩu thừa nhận, gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực).
4. Bằng chứng khoa học chứng minh tác dụng của sản phẩm hoặc của thành phần tạo nên chức năng đã công bố trong trường hợp sản phẩm nhập khẩu là thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học hoặc thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt (bản chính hoặc bản sao có xác nhận của tổ chức, cá nhân).
5. Giấy chứng nhận đạt yêu cầu Thực hành sản xuất tốt (GMP) hoặc chứng nhận tương đương trong trường hợp sản phẩm nhập khẩu là thực phẩm bảo vệ sức khỏe áp dụng theo lộ trình từ ngày 1 tháng 7 năm 2019 (bản chính hoặc bản sao chứng thực).
6. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong trường hợp cơ sở thuộc đối tượng phải cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định (bản chính hoặc bản sao có xác nhận của tổ chức, cá nhân) đối với các sản phẩm sản xuất trong nước

Hồ sơ tự công bố sản phẩm gồm

• Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15;
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực).

Cơ sở, doanh nghiệp cần chú ý: Thành phần hồ sơ tự công bố / công bố thực phẩm phải được thể hiện bằng tiếng Việt 100%. Muốn biết thêm thông tin chi tiết hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn

CẨM NANG TƯ VẤN XÂY DỰNG THÀNH PHẦN HỒ SƠ CÔNG BỐ / TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM

Văn bản pháp luật quy định công bố thực phẩm

• Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12: LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP: Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm.
• Quyết định 46/2007/BYT về việc ban hành “Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm” 
• Quy định khác

Danh mục sản phẩm sản xuất trong nước và nhập khẩu phải công bố / tự công bố sản phẩm theo nghị định 15:

• Công bố thực phẩm thường
• Công bố thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng.
• Công bố phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến.
• Công bố bao bì, vật liệu và dụng cụ chứa đựng thực phẩm
• Công bố thực phẩm nhập khẩu (trừ thực phẩm chức năng) chỉ nhằm mục đích sử dụng trong nội bộ cơ sở sản xuất, siêu thị, khách sạn bốn sao trở lên

Mọi thắc mắc về vấn đề Công bố thực phẩm đừng ngần ngại gọi ngay cho chúng tôi Mr Hải: 0909 898 783 - haitran@fosi.vn hoặc Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 - 0909 228 783 để được tư vấn miễn phí về quy định, thủ tục và cung cấp dịch vụ tốt nhất.

Bài viết xem thêm

• Hồ sơ công bố hợp quy đối với sản phẩm đã có quy chuẩn kỹ thuật
• Hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm chưa có quy chuẩn kỹ thuật
• Cấp lại Giấy Tiếp nhận bản công bố hợp quy và Giấy Xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm
• Kiểm tra sau công bố sản phẩm
• Quy chuẩn việt Nam (QCVN)
• Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN)