Đông trùng hạ thảo hay còn được biết đến là trùng thảo, hạ thảo đông trùng hay đông trùng thảo, là một loại nấm mọc ký sinh trên sâu non của một loại sâu thuộc họ cánh bướm. Nấm và sâu hợp sinh với nhau. Vào mùa đông, sâu non chui xuống chỗ đất mềm ngủ đông, nấm phát triển vào toàn thân con sâu để hút chất dinh dưỡng, làm con sâu chết. Đến mùa hạ, nấm sinh ra cơ chất stroma mọc chồi khỏi mặt đất nhưng gốc vẫn dính liền vào đầu sâu. Xác sâu và nấm thường được đào dùng để làm thuốc. Đặc biệt, vì mùa đông là con sâu, mùa hạ lại thành cây cỏ nên vị thuốc này có tên là thảo dược đông trùng hạ thảo.

Ngày nay, với khoa học tiên tiến đông trùng hạ thảo đã thành công nuôi cấy nhân tạo tại nhiều cơ sở khác nhau nhưng theo quy định đông trùng hạ thảo do cơ sở sản xuất phải có giấy phép an toàn thực phẩm chứng minh chất lượng thì mới được phép kinh doanh và lưu thông trên thị trường.

Căn cứ vào

• Luật An Toàn Thực phẩm Số 55/2010/QH12: Thi hành luật vệ sinh an toàn thực phẩm
• Nghị Định 15/2018/NĐ-CP: Quy định chi tiết về một số điều luật an toàn thực phẩm.
• Nghị định 155/2018/NĐ-CP: sửa đổi bổ sung một số quy định liên quan đến điều doanh đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý của Nhà Nước của Bộ Y Tế.

Hồ sơ đăng ký xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất đông trùng hạ thảo gồm

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đông trùng hạ thảo;
• Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp có ngành nghề phù hợp với loại thực phẩm của cơ sở sản xuất (có xác nhận của cơ sở);
• Danh sách người sản xuất thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm có xác nhận của chủ cơ sở.

Fosi giới thiệu đến cơ sở, doanh nghiệp mô hình tư vấn chuyên nghiệp do chuyên gia ATTP giàu kinh nghiệm trực tiếp phụ trách.

Tham khảo quy trình tư vấn

• Tiếp nhận tài liệu, thông tin và nhu cầu của khách hàng: Giấy phép kinh doanh, nghành nghề, địa điểm, nhân sự, cơ sở vật chất…
• Khảo sát cơ sở, tư vấn và cùng doanh nghiệp khắc phục các tồn tại về cơ sở vật chất.
• Cung cấp và hướng dẫn doanh nghiệp hoàn thiện các thủ tục hành chính: Sổ lưu mẫu, sổ kiểm tra nguyên liệu đầu vào, sổ quản lý sức khỏe nhân viên…
• Hướng dẫn tập huấn kiến thức ATTP và Tư vấn, hướng dẫn việc khám sức khỏe (khi doanh nghiệp chưa có)
• Xây dựng và nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP, đóng phí tại cơ quan quản lý.
• Tiếp đoàn thẩm định cơ sở cùng người quản lý ATTP của Doanh nghiệp.
  Nhận và gửi chứng nhận về cho Doanh nghiệp.

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ với Fosi qua số điện thoại: Mr Mạnh: 0918 828 875 hoặc Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 - 0909 228 783 để được các chuyên gia ATTP giải đáp và hỗ trợ trực tiếp những khó khăn trong quá trình xin giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất đông trùng hạ thảo.