Quán ăn đường phố, cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ không có địa điểm cố định, không có giấy phép kinh doanh là những cơ sở không thuộc diện cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Ngoài ra, nhà hàng trong khách sạn, bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm, cơ sở sản xuất, kinh doanh vật liệu bao gói thực phẩm, cơ sở được cấp một trong những chứng nhận như: GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 2000,.. cũng không thuộc diện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo Nghị Định 15/2018/NĐ-CP của Chính Phủ ban hành.

Tuy nhiên, những cơ sở sản xuất, kinh doanh trên cần cam kết, đảm bảo an toàn thực phẩm với cơ quan trực thuộc quản lý, theo quy định của pháp luật.

Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ lẻ, nhà hàng trong khách sạn, bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm

Cơ sở phải có  giấy cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP của Bộ Y Tế Quy Định.

– Điều kiện cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ chế biến phải đảm bảo điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm theo Nghị định 67/2016/NĐ-CP.

– Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất phải có giấy khám sức khỏe quy định tại Thông Tư 14/2014/TT-BYT.

– Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất phải có giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm theo Thông Tư 47/2014/TT-BYT.

Trước khi tổ chức và hoạt động định kỳ 3 năm , chủ cơ sở cần đăng ký cam kết an toàn thực phẩm với cơ quan tương ứng theo quy định.

Cơ sở sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói thực phẩm

• Phải có giấy phép đăng ký kinh doanh có mã ngành sản xuất dụng cụ bao gói theo quy định.
• Tự công công bố , kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm theo quy định..
• Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất phải có giấy khám sức khỏe quy định tại Thông Tư 14/2014/TT-BYT.
• Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất phải có giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y Tế.
• Đảm bảo các điều kiện an toàn thực phẩm theo Nghị định 67/2016/NĐ-CP

Cơ sở sản xuất ,kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, thực phẩm bao gói sẵn

• Giấy phép đăng ký kinh doanh có mã ngành nghề kinh doanh sản phẩm thực phẩm (không yêu cầu đối với kinh doanh nhỏ lẻ).
• Đảm bảo điều kiện cơ sở kinh doanh, bảo quản thực phẩm phù hợp an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định
• Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất phải có giấy khám sức khỏe quy định tại Thông Tư 14/2014/TT-BYT.
• Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất phải có giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan trực thuộc quản lý.

Cơ sở có chứng nhận GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000,.. về sản xuất, kinh doanh thực phẩm

• Giấy phép sản xuất, kinh doanh thực phẩm có mã ngành nghề phù hợp.
• Giấy chứng nhận GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, FSSC 22000 hoặc tương đương.
• Cơ sở sản xuất phải đảm bảo điều kiện về cơ sở vật chất, máy móc thiết bị sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất phải có giấy khám sức khỏe quy định tại Thông Tư 14/2014/TT-BYT.
• Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất phải có giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan trực thuộc quản lý.

Ngoài việc đảm việc tuân thủ thực hiện theo chứng nhận chất lượng GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 hoặc chứng nhận tương đương, cơ sở bắt buộc phải đảm bảo tuân thủ các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm như quy định.

Mọi thắc mắc xin liên hệ qua số điện thoại hotline để được tư vấn và giải đáp.
Mr Mạnh: 0918 828 875 hoặc Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 - 0909 228 783