• 

Quy trình công nghệ sản xuất tỏi đen

Quy trình công nghệ sản xuất tỏi đen được người Hàn Quốc phát minh ra và hiện nay sản phẩm tỏi đen rất được người Nhật Bản ưa thích tiêu thụ mạnh.Tỏi đen [...]

Read More

• 

Quy trình sản xuất nước tương

Hiện nay các cơ sở trong nước đang chuyển dần quy trình sản xuất nước tương từ phương pháp hóa giải sang phương pháp lên men do những nhược điểm về ô nhiễm [...]

Read More

• 

Quy trình sản xuất mứt quả đông

Mứt đông là các sản phẩm chế biến từ quả tươi hoặc từ quả bán chế phẩm (puree quả, nước quả, quả sunfit hố) nấu với đường đến độ khô 60-65%, có bổ [...]

Read More

• 

Quy trình chế biến dứa nước trong

Dứa là loại cây rất dễ trồng, có thể phát triển và mở rộng diện tích trồng dứa rất dễ dàng trên các vùng đất chua xấu, nhất là các loại đất phèn, [...]

Read More

• 

Quy trình sản xuất dứa nước đường

Dứa hộp là sản phẩm được chế biến từ dứa tươi, dứa đông lạnh, dứa bán chế phẩm thuộc loại ananas comusus đã được gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ lõi và được đóng [...]

Read More

• 

Quy trình sản xuất kẹo dừa

Kẹo dừa là một loại kẹo được chế biến từ nguyên liệu chính là cơm dừa và đường mạch nha. Đây là loại kẹo đặc sản và là một nghề thủ công truyền [...]

Read More

• 

Quy trình sản xuất cà phê không phụ gia

Ở Việt Nam cà phê là một thức uống được ưa chuộng, đặc biệt vào buổi sáng (nhưng hàm lượng cafein rất cao chỉ thích hợp với những người quen dùng hoặc nghiện [...]

Read More

• 

Quy trình sản xuất đậu phụ

Đậu phụ là một món ăn dân dã không chỉ của Việt Nam mà còn của người dân một số quốc gia Đông Á như Việt Nam, Trung Hoa, Nhật Bản, Hàn Quốc. Đậu [...]

Read More

• 

Quy trình công nghệ sản xuất kim chi

Kim chi là loại thực phẩm lên men qua quá trình sản xuất acid lactic ở nhiệt độ được bảo đảm và bảo quản đúng cách. Kim chi được chế biến với hỗn [...]

Read More

• 

Phương pháp bảo quản hoa tươi lâu sau thu hoạch

Hiện nay, kỹ thuật bảo quản hoa cắt cành sau thu hoạch của Việt Nam còn mang tính truyền thống và gặp nhiều hạn chế nên chất lượng hoa chưa cao, nhiều nấm [...]

Read More

• 

Dâu tây công nghệ cao

Dâu tây là trái cây đặc sản của TP Đà Lạt (Lâm Đồng) hiệu quả kinh tế rất cao. Trước đây, nông dân thường trồng dâu thành từng luống dưới đất, cây dễ [...]

Read More

• 

Cây lai cà chua – khoai tây

Giống cây mới có tên gọi TomTato có thể cho thu hoạch cùng lúc 500 quả cà chua anh đào và nhiều củ khoai tây trắng vừa được giới thiệu ở Anh.   [...]

Read More

• 

Bia sẽ rẻ và đậm đà hơn nhờ nấm men nhân tạo

Những người yêu bia hẳn sẽ rất vui khi biết các nhà khoa học đang tìm cách tổng hợp nấm men nhân tạo, một thành tựu có thể khiến bia trở nên rẻ [...]

Read More