Tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm là quyền lợi, nghĩa vụ và trách nhiệm của người tham gia kinh doanh, chế biến thực phẩm

Vậy lợi ích của việc tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm mang lại là gì?

• Vệ sinh an toàn thực phẩm, các biện pháp đảm bảo ATVSTP;

• Các hệ thống quản lý chất lượng nhằm đảm bảo ATVSTP;

• Tìm hiểu các quy định của pháp luật về điều kiện ATVSTP;

• Thủ tục và thẩm quyền cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và quy định xử phạt đối với các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm không đảm bảo vệ sinh. Sâu hơn nữa lớp tập huấn trang bị những kiến thức cần thiết để người sản xuất kinh doanh thực phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm từ khâu nguyên liệu ban đầu, trong quá trình sản xuất cho đến lưu thông sản phẩm, phục vụ thực phẩm trên bàn ăn và các biện pháp cần thiết khi có sự cố ngộ độc thực phẩm xảy ra nhằm tuyên truyền, phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm và chủ động trong việc phòng ngừa, hạn chế xảy ra ngộ độc thực phẩm.

Từ đó thay đổi được hành vi của chủ cơ sở và những người trực tiếp sản xuất chế biến kinh doanh thực phẩm như: rửa tay, che đậy, bao gói thực phẩm, bảo quản, lưu giữ thực phẩm….Góp phần mang lại lợi ích cho doanh nghiệp, mang lại lợi ích cho cộng đồng.

Có bắt buộc phải tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm hay không?

Xuất phát từ lợi ích và tầm quan trọng của việc tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm nên theo quy định hồ sơ chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm phải có giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khỏe và bản sao công chứng giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm. Đây cũng là một trong những nội dung khi tiến hành thanh kiểm tra tại các cơ sở kinh doanh, sản xuất thực phẩm.

Vì thế việc tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm là một trong những điều kiện bắt buộc đối với các doanh nghiệp sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm.

Cơ quan có thẩm quyền xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm

Theo quy định tại Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT- BYT-BNNPTNT-BCT ngày 09/4/2014 Hướng dẫn việc phân công, phối hợp trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, cơ quan có thẩm quyền xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm:

Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế, Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản – Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn là cơ quan đầu mối tham mưu và tổ chức thực hiện việc xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý của Bộ cho các cơ quan quản lý nhà nước của ngành ở Trung ương và địa phương theo nguyên tắc cấp nào cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thì cấp đó có quyền cấp giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm.

Vụ Khoa học và Công nghệ – Bộ Công Thương là cơ quan đầu mối tham mưu cho Bộ trưởng Bộ Công Thương chỉ định các cơ quan, đơn vị hoạt động trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm của ngành công thương thực hiện việc xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm.

Mọi thắc mắc, Quý doanh nghiệp vui lòng gọi về đường dây nóng Mr Mạnh: 0918 828 875 hoặc Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 - 0909 228 783 để được tư vấn và cung cấp thông tin chính xác nhất.