Đảm bảo Vệ sinh an toàn thực phẩm là điều kiện bắt buộc đối với tất cả các trường mầm non

Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường Mầm non:

• Khu vực xung quanh không ô nhiễm hoặc gần những nơi ô nhiễm
• Có đủ trang thiết bị trong nhà bếp, tủ và kho bảo quản thực phẩm, bồn rửa thực phẩm rau củ quả, thịt cá tươi sống, trang thiết bị dụng cụ.
• Bếp được sắp xếp theo nguyên tắc 1 chiều, tránh nhiễm chéo giữa thực phẩm chín và sống: Khu vực kho, tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến, thực phẩm chín và khu ăn uống, nhà vệ sinh của trẻ phải tách biệt, các phòng phải được xây dựng kiên cố, không ẩm mốc, thấm ướt…
• Nhân viên bếp và cấp dưỡng được tập huấn kiến thức An toàn thực phẩm, khám sức khỏe định kỳ theo quy định.
• Các biện pháp vệ sinh phòng nhiễm bẩn thực phẩm:
  • Vệ sinh cá nhân
  • Vệ sinh môi trường
  • Vệ sinh dụng cụ chế biến (Dao, thớt, đũa, thìa, tiếp xúc với thực phẩm sống và chín)
  • Vệ sinh dụng cụ ăn uống ( Bát, thìa, cốc) được rửa sạch.
  • Nơi chế biến thực phẩm luôn thường xuyên giữ vệ sinh sạch sẽ có dụng cụ riêng cho thực phẩm sống và chín.
  • Bếp nấu ăn đảm bảo đủ ánh sáng và không khí.
  • Nhà bếp luôn luôn hợp vệ sinh, đảm bảo bếp không bị bụi, có đủ dụng cụ cho nhà bếp
  • Thực hiện tốt  biện pháp phòng tránh ngộ độc
• Xây dựng khẩu phần ăn hợp lý cho từng bữa ăn phù hợp với địa phương, với tình hình kinh tế của nhân dân.
• Có nguồn nước sạch, đủ
• Thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tươi ngon
• Thực hiện chế độ ghi chép, lưu mẫu theo quy định

FOSI giới thiệu 14 điều kiện tối thiểu của trường mầm non về việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:

1. Giấy phép đăng ký kinh doanh
2. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP
3. Hợp đồng cung cấp nguyên liệu
4. Phiếu xét nghiệm nước:
5. Tập huấn VSATTP
6. Thẻ xanh khám sức khỏe của nhân viên bếp và phục vụ bữa ăn
7. Sổ nhập nguyên khô
8. Sổ nhập nguyên liệu tươi
9. Sổ kiểm tra thực đơn sơ chế biến
10. Sổ lưu mẫu.
11. Tem lưu mẫu: quy định khối lượng, thao tác lưu.
12. Giấy kiểm dịch động vật, thực vật
13. Thực đơn cho trẻ
14. Bảng kiểm tra nhiệt độ.

Cùng với việc hỗ trợ các trường mầm non trong việc đảm bảo Vệ sinh an toàn thực phẩm và xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, FOSI đã và đang triển khai quy trình tư vấn và xin giấy chứng nhận. Với nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi đã tối ưu hóa quy trình để đảm bảo tiết kiệm thời gian và chi phí cho các trường, ra giấy chứng nhận nhanh chóng đồng thời vẫn đảm bảo đạt các tiêu chuẩn về Vệ sinh an toàn thực phẩm.

Để được tư vấn miễn phí về cấp phép vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường mầm non hãy gọi ngay cho chúng tôi:  Mr Mạnh: 0918 828 875 hoặc Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 - 0909 228 783  hoặc email:tuvanmienphi@fosi.vn .