Xem thêm :

• Cách lựa chọn bánh trung thu đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh trung thu
• Công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu

Điều kiện Vệ sinh an toàn thực phẩm Cơ sở sản xuất Bánh trung thu:

• Môi trường xung quanh sạch sẽ, khô ráo, phân khu theo quy định.
• Bảo đảm đầy đủ các yêu cầu ATTP đối với cơ sở, trần, nền, tường theo quy định, trang thiết bị dụng cụ và duy trì lau rửa hằng ngày.
• Nguyên liệu có nguồn gốc an toàn và đầy đủ nhãn mác, còn hạn sử dụng, sử dụng phụ gia có trong danh mục cho phép của Bộ Y tế và đúng liều lượng cho phép.
• Những người trực tiếp tham gia quá trình pha chế, phục vụ và quản lý phải đi học tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ, thực hành tốt về vệ sinh cá nhân.
• Thực hiện kiểm thực 3 bước và chế độ lưu mẫu thực phẩm.

Một cơ sở sản xuất bánh trung thu truyền thống

FOSI là đơn vị đã và đang triển khai quy trình Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất bánh Trung thu. Với nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi đã tối ưu hóa quy trình để đảm bảo tiết kiệm thời gian và chi phí cho doanh nghiệp, giúp cơ sở sản xuất có thể sớm hoạt động đưa sản phẩm ra thị trường với chi phí tiết kiệm nhất. Quy trình của FOSI đã khẳng định được thương hiệu : Nhanh chóng, tiện lợi và chi phí thấp nhất.

Doanh nghiệp chỉ cần cung cấp

• Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc sản xuất chế biến thực phẩm (sao y 02 bản)
• Hồ sơ khám sức khỏe của chủ doanh nghiệp, quản lý và nhân viên. Nếu chưa có thẻ hoặc hết hạn FOSI sẽ tổ chức lớp tập huấn và cấp thẻ.

FOSI xây dựng hồ sơ đầy đủ để xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh trung thu:

1. Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm;
2. Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm;
3. Giấy xác nhận đủ sức khỏe/Danh sách tổng hợp xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp (bản sao có xác nhận của cơ sở);
4. Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm/Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (bản sao có xác nhận của cơ sở).

Quy trình FOSI thực hiện để ra giấy phép

1. Tiếp nhận tài liệu, thông tin và nhu cầu của khách hàng: Giấy phép kinh doanh, nghành nghề, địa điểm, nhân sự, cơ sở vật chất…
2. Tư vấn miễn phí và toàn diện các vấn đề pháp lý, các điều kiện đảm bảo An toàn thực phẩm và quy trình xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.
3. Khảo sát cơ sở, tư vấn và cùng doanh nghiệp khắc phục các tồn tại về cơ sở vật chất: Sắp xếp quy trình theo nguyên tắc một chiều, dụng cụ, trang thiết bị, các điều kiện về tường, trần, nền, hệ thống thống gió, hệ thống điện, chất thải, kho bãi…
4. Cung cấp và hướng dẫn doanh nghiệp hoàn thiện các thủ tục hành chính: Sổ lưu mẫu, sổ kiểm tra nguyên liệu đầu vào, sổ theo dõi chế biến, sổ quản lý sức khoẻ nhân viên…
5. Sắp xếp lớp học tập huấn kiến thức ATTP và cấp chứng chỉ và Tư vấn, hướng dẫn việc khám sức khỏe (khi doanh nghiệp chưa có)
6. Xây dựng và nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP tại cơ quan quản lý, đóng phí tại cơ quan quản lý
7. Tiếp đoàn thẩm định cơ sở cùng người quản lý ATTP của Công ty.
8. Ra giấy và nhận giấy chứng nhận ATTP gửi cho khách hàng.

Thời gian thực hiện

• Từ 01- 05 ngày FOSI tiếp nhận thông tin, tư vấn về điều kiện cơ sở…, soạn hồ sơ gửi doanh nghiệp ký, nộp cơ quan chức năng và đóng toàn bộ chi phí nhà nước.
• Sau 10 -15 ngày đoàn thẩm định xuống thẩm định tại cơ sở và có biên bản đạt (FOSI tiếp đoàn cùng doanh nghiệp)
• Từ 10 – 15 ngày sau nhận giấy chứng nhận gốc

Giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất bánh trung thu có thời hạn hiệu lực là 03 năm.

Để được tư vấn miễn phí về cấp phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh trung thu hãy gọi ngay cho chúng tôi:  Mr Mạnh: 0918 828 875 hoặc Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 - 0909 228 783